清華才子吳一黎：放棄百萬年薪，賣3D打印煎餅，10分鐘賣出50萬元
他是清華高材生，有一份百萬年薪的高管工作，他卻毅然放棄這份工作，選擇在路邊做又苦又累的攤煎餅的活。他對食材極為挑剔，他做的餅松軟可口，很受歡迎，卻困于人力每日200張煎餅的收益天花板。
他異想天開，將民間市井的攤煎餅小活與如今“高大上”的科技“3D打印”進行結(jié)合，一個小小煎餅也實現(xiàn)了花樣絕活。本期子牙童趣商將錦囊將帶領(lǐng)大家了解“煎餅俠”吳一黎的3D打印煎餅之路。
1984年，吳一黎出生在北京，他從小勤于思考，學(xué)習(xí)成績優(yōu)異。
2003年，他以高分成績考上清華大學(xué)軟件學(xué)院。大學(xué)實習(xí)期間，他進入微軟亞洲研究院，從事計算機圖形學(xué)領(lǐng)域的研究實習(xí)，這為他在計算機圖形學(xué)的應(yīng)用上，打下了堅實的基礎(chǔ)。
畢業(yè)后，他進入甲骨文公司，負責(zé)企業(yè)軟件銷售工作。這份工作中，他以專業(yè)的計算機軟件知識介紹和極高的情商，獲得了不少客戶的信任，成績斐然。
2010年，積累了豐富經(jīng)驗的吳一黎從甲骨文跳槽到IBM，負責(zé)管理中國區(qū)的智慧商務(wù)軟件業(yè)務(wù)，年薪高達百萬且享有豐厚的福利待遇。
中國區(qū)的銷售團隊在吳一黎的帶領(lǐng)下，不斷實現(xiàn)業(yè)務(wù)板塊銷售額的高速增長，吳一黎的個人業(yè)績更是領(lǐng)跑IBM整個大中國區(qū)市場。他也在公司管理、戰(zhàn)略、運營、業(yè)務(wù)等方面積累著豐富的經(jīng)驗。
（一）創(chuàng)業(yè)初期
2014年，就在IBM高層準備更加重用吳一黎的時候，吳一黎卻辭掉了這份高薪高福利的工作，與妻子在北京的街頭開了一家不足8平米的煎餅小店。
只見吳一黎每天圍著一塊潔白的圍裙，一遍遍重復(fù)著枯燥的工作。
清華高材生放棄百萬年薪在街頭攤煎餅，一時間成了人們熱議的話題。
很多人都以為吳一黎瘋了，在人們眼里，攤煎餅算不上技術(shù)活，普通人看上幾分鐘，就能做得差不多。
人們無法理解，一個已經(jīng)有著遠大前程的人，怎么干起了這又苦又累還不體面地攤煎餅的活？
攤煎餅這活的收益很好計算，一個人一天不停地攤，也只能做200張左右。折算下來，一個月也就只能收入2萬元左右。這活可比大公司高管要累得多。
吳一黎曾透露，他開煎餅店的初衷源于妻子童年的夢想。
他的妻子從小就特別愛吃煎餅，每次守在煎餅鍋前，妻子都會有一種幸福的感覺。妻子對煎餅有一種難以割舍的情懷，小時候，她就在想要是能天天攤煎餅，又能隨時吃，還可以賣錢，那將是多么美妙的一件事。
為了實現(xiàn)妻子的童年夢想，本就想自主創(chuàng)業(yè)的吳一黎選擇了攤煎餅。
但吳一黎并不是以情懷做出的這個決定，在創(chuàng)業(yè)之前，他是做足了市場調(diào)查的。
煎餅是老北京的傳統(tǒng)小吃，整個北京每天的煎餅銷量多達800萬張，單日創(chuàng)造的銷售額可達2400萬元，還有煎餅的附加食材配料也能創(chuàng)收，如雞蛋、烤腸等。除此之外，煎餅店還能帶動飲料的銷售，顯然這是個很可觀的市場。
吳一黎還發(fā)現(xiàn)，大街上賣煎餅的很多，這個行業(yè)卻沒有一個主導(dǎo)品牌，他決定從此缺口進行商業(yè)改進。
（二）店鋪開張
經(jīng)過縝密的籌備后，他的“食好運”煎餅店開張了。
吳一黎對煎餅制作的流程做了精細拆分，固定用時和用量，每一步都有嚴格的規(guī)定。他還對食材選用有嚴格的講究，比如辣醬一定要老干媽，榨菜要涪陵，面粉必須是中糧的……
吳一黎作為地道的北京人，對北京人的口味非常了解，他的面醬味道調(diào)得十分入味，他攤出來的煎餅松軟可口，香氣四溢。開業(yè)不久，就迅速地招來大量回頭客。
隨著生意越來越好，他和妻子又找來前同事馮偉，一起交流后，三人一拍即合，共同創(chuàng)業(yè)，竟把一個小小煎餅攤開出了數(shù)家連鎖店。
生意發(fā)展到一定規(guī)模后，他們發(fā)現(xiàn)僅靠手工，不管怎么努力，每人每天最多只能做出200多張煎餅，煎餅店出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，收益天花板出現(xiàn)了。
加上連鎖店開多后，除去房租、人工、原材料費用，他們的盈利并不多，而且還下降了。
就在吳一黎思考如何突破煎餅數(shù)量的天花板時，轉(zhuǎn)機出現(xiàn)了。
（三）轉(zhuǎn)機
2015年，在清華大學(xué)的同學(xué)聚會上，吳一黎放棄優(yōu)越工作，街邊賣煎餅的事，令大家驚訝不已，也不乏嘲笑之人，同學(xué)們的基本觀點都是“理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感”。
吳一黎絲毫不在意這些，他與同學(xué)們交流的目的是為了找到突破攤餅數(shù)量困擾的辦法。機會總是垂青勤于思考的人。
在這次同學(xué)會上，他遇到研究3D打印的老同學(xué)施侃樂，兩人互相交流一番后，吳一黎突發(fā)奇想，能不能用3D打印技術(shù)打印煎餅?zāi)兀?/span>
其實，3D打印技術(shù)在我國早已推廣了好幾年，但是這項技術(shù)一直以來都是專業(yè)人士的工具，一直沒能應(yīng)用于人們的日常民生環(huán)境中。
施侃樂從博士學(xué)習(xí)階段，就一直在做3D打印方面的研究與應(yīng)用開發(fā)。他一直在找如何將3D打印普及到我們的日常生活中的途徑。
當(dāng)吳一黎提出用3D打印做煎餅時，施侃樂頓時猶如醍醐灌頂，他瞬間興奮了。
就這樣，一個是清華大學(xué)博士生施侃樂創(chuàng)辦得“高大上”的3D打印項目，一個是“路邊攤”的攤煎餅小店，看似風(fēng)馬牛不相及的兩個項目，竟然意外的走到了一起。
兩人帶著團隊眉頭研發(fā)，終于做出中國第一臺3D煎餅打印機，只要倒進面糊，就可以做出任何形狀的煎餅，甚至支持用戶自定義訂制煎餅圖案。
煎餅也能走私人定制路線了，吳一黎想想就非常興奮。
2015年暑期，二人又合資成立了“小飛俠”科技有限公司。
同年9月，這臺3D煎餅打印機在吳一黎的傳統(tǒng)煎餅店里試運行。吳一黎也因清華畢業(yè)生賣3D煎餅的事爆紅于網(wǎng)絡(luò)，受到上億網(wǎng)民的關(guān)注。
他們給開發(fā)出來的機器起名為“3弟畫餅”，機器定價也不貴，每臺只要5000多元，因此受到小微商戶們的熱烈歡迎。
機器的首批試賣是以眾籌形式銷售的，這款機器直接實現(xiàn)了10分鐘銷售50萬元，30分鐘銷售100萬元的業(yè)績，一個月最終眾籌銷售322萬元，這也成為3D打印史上最成功的眾籌產(chǎn)品。
該項目還獲得了多家知名投資機構(gòu)的垂青，正式開啟了中國首臺3D煎餅打印機的商業(yè)化之路。
如今，“3弟畫餅”機已經(jīng)更新到了7代，面漿也改進了多次。
吳一黎曾介紹，用他們的設(shè)備打煎餅，可以打自拍照、文字或者任何想打印的圖形，應(yīng)用場景除了吃，還更具情感味，比如：表白的時候可以繪上自己想要表達的圖案文字；男朋友向女朋友認錯，在煎餅上打上“我錯了”；小孩不聽話，一個他喜愛的卡通動物煎餅一定可以吸引他的注意力。
吳一黎團隊還籌劃了各類有意思的煎餅主題，如手撕前任主題，把前男友或前女友的頭像打印成煎餅，然后撕掉吃了ta；運勢推測主題，每天早上做個逗趣運程小測試等等。總之，煎餅配上3D打印機，已變成一件非常有意思的事。
利用“3弟畫餅”機，只需要短短5分鐘，就能得到一張充滿趣味、圖案復(fù)雜的煎餅，若是簡單圖案，打印速度則更快。這大大提高了做餅的時間，還充分解放了人力。
此時的吳一黎團隊，正在思考如何開無人餅店，就像街邊流行的大頭照機器一樣，將3D打印技術(shù)徹底拉下神壇，普及民用，用戶可以自己操作機器，體驗科技的樂趣，從而提高銷售額。
一臺“三弟畫餅”機就充分解放了人力，突破了煎餅量產(chǎn)問題，還推動了3D打印技術(shù)走進尋常百姓的生活中。
有網(wǎng)友評論：“一頓操作猛如虎，一個煎餅二十五”、“一個煎餅，非要弄成我們買不起的樣子”、“來來來，給我的煎餅加個蛋、蔥花、火腿腸看看”，你是怎么看待煎餅與3D技術(shù)的結(jié)合呢？歡迎大家在評論區(qū)留言討論。
(責(zé)任編輯：admin)
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